Kaffeegarage Kolumbien Pitalito Station - 500 g/Bohne

Dass ein leckerer, nachhaltiger und fair gehandelter Kaffee nicht unbedingt 40,00 € je Kilo kosten muss, zeigt der Kaffee von der Pitalito Station in Kolumbien. Nachdem wir den Pitalito schon lange im Goodfoot und im Volta verwenden, haben wir uns jetzt entschlossen, ihn auch als medium gerösteten Filterkaffee anzubieten. Wir rösten ihn also ein kleines bisschen dunkler als unsere anderen Microlots und auch die Säure ist etwas mehr zurückgenommen. Das Geschmacksprofil ist klassisch kolumbianisch mit viel Süße und einer sehr schönen Balance.

Die in bis über 2.000 Meter Höhe gelegene Pitalito Station im Süden Huilas in der Varietät Caturra, Colombia, Castillo, ist ein zentraler Punkt für ein großes Netzwerk von Kleinbauern, die hier Feedback zu ihrem Kaffee und zu ihren Praktiken erhalten. Dies geschieht persönlich bei Besuchen auf der Station, aber auch bei Workshops und Farmbesuchen außerhalb der Saison durch Mitarbeiter von The Coffee Quest. Sie bieten maßgeschneiderte Beratung zu Qualitätsverbesserungen, zu biologischem Anbau und zur umweltverträglichen Aufbereitung.

Bei allen Angaben sind Irrtümer vorbehalten.